Tortino di patate e prosciutto
Occorrente per 4 :
gr. 500 patate;
gr. 100 fontina;
gr. 120 prosciutto crudo;
gr. 80 burro.
gr. 500 patate;
gr. 100 fontina;
gr. 120 prosciutto crudo;
gr. 80 burro.
Svolgimento:
Date una rapida lessatura alle patate,togliete la buccia e tagliatele a dischetti.
Ungete una tortiera e cospargetela di pan grattato.
Sistemate prima uno strato di patate, sopra pezzetti di prosciutto, fettine di fontina e fiocchetti di burro, sale e pepe.
Ripetete con le patate e non trascurate di ammorbidirle con qualche cucchiaio di latte .
Come ultimo strato fontina e burro.
Passate a forno caldo; in mezzora si cuoceranno e avranno anche in superfice, una bella crosta dorata.